【菜食/肉食】日本人はヴィーガンに向いていなかった 妊婦や青少年のヴィーガンも非推奨 素人がやると栄養失調に

1: 雷 ★ 2021/02/28(日) 20:49:10.90 ID:tMgvc0hJ9
(略)
完全なヴィーガンの食生活を続けながら健康を保つためには、自分の状態や、ヴィーガンの食事と通常の食事との違いを正しく理解しておく必要があります。

なので、畜産動物や環境のためにどうしても完全なヴィーガンの食生活に取り組んでいきたいという場合は、専門家から正しいアドバイスをもらうことをおすすめします。
(略)

栄養士さん「端的に言えば、海外では「適切に計画されていれば」可能だとされていることが多いです。

例えばアメリカの栄養士を中心とした団体は「ヴィーガンを含む適切に計画された菜食は健康的で栄養的に適切であり、特定の病気の予防と治療に健康上の利益をもたらす可能性がある」としています。

参考文献(1)Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet. 2016

一方でドイツの栄養学会は、「妊娠中および授乳中、または小児期および青年期でのヴィーガンを推奨しない」

としているようです。

(2)Ergänzung der Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. zur veganen Ernährung hinsichtlich Bevölkerungsgruppen mit besonderem Anspruch an die Nährstoffversorgung https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2020/09_20/64_72_Sonderheft_2020_DGE_Vegane_Position.pdf(2021.2.26参照)

これは国によってベースとなっている国民の健康状態や食文化などが違うこともあって、推奨できる・できない、というのに差が出ているのだと思います。


(略)

ーでは、例の質問についてはどうだろうか。
()


yuzuka「あとは、ヴィーガンの方と話していて必ずといって出てくるのが「お肉は体に悪い」という話なんですけど、それに関してはどう思われますか?適切な管理をされたヴィーガン食と比べた場合、やはり肉を含む食事は体に毒なのでしょうか?」

栄養士さん「最近では環境負荷の面で食肉には課題があると言われていますが、健康面でお肉が問題視される理由には

”飽和脂肪酸のとりすぎ”や、”加工肉や赤身肉の発がん性”の話がありますね。

これに関しては、アメリカなど欧米と比べて日本人の平均的な摂取量はとても少ないんです。

もちろん食事には個人差があるので、とりすぎていれば控えることをおすすめしますが、平均的な量であれば過度に心配する必要はありません。(3)厚生労働省:平成30年国民健康・栄養調査結果の概要(令和元年)

また、多少なり、たいていの食べ物には体にとって有害な成分も含まれていることが多いです。

例えば、お米、特に玄米に多く含まれる無機ヒ素は、加工肉と同じくIARC(国際がん研究機関)の評価で「ヒトに対しての発がん性があるグループ」です。

それでも全く食べない方がいいというわけではありません。

1つの食べ物の中にも私たちにとってメリットになる部分・デメリットになる部分の両方があって、メリットがデメリットを上回るように食べているんです。

そしてこれは『誰が』『どれくらい』その食材をとるかによっても変わってきます。」


yuzuka「というと、ヴィーガンに向いていない人が存在するということですか?」

栄養士さん「そうです。例えば今の日本の20代女性は、痩せすぎの方が他の先進国と比べて多いことが問題になっています。(3)厚生労働省:平成30年国民健康・栄養調査結果の概要(令和元年)

ヴィーガン食は摂取エネルギー(カロリー)が普通の食事と比べて低くなりやすいので、食が細く、スリムな方がヴィーガンの食生活をする場合は特に注意が必要です。

成長期の子供や妊婦さんなど、必要な栄養量が多くなる時期も同様です。」

(略)
https://locafra.com/2021/02/27/anatanoketsudan/5/

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:50:14.72 ID:5WJgfirI0
ガヴィーン

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:50:46.71 ID:7yGnUCjr0
野菜だけで十分な栄養を取ることは可能
ただし栄養のある野菜は珍しかったり日持ちしなかったりして高級品
ちゃんとしたヴィーガン食は金持ちにしかできない

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:51:44.69 ID:J4jZ/cNf0
米と味噌と豆腐と納豆と海産物摂ってりゃ大丈夫でしょ
ヴィーガンてオイスターもいかんのか?

313: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:45:17.37 ID:TJV1o8yv0
>>9
ごく普通の和食で達成できちゃうよね

317: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:46:31.78 ID:wdTif2Is0
>>313
カツオ出汁使えないぞ

435: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 22:14:13.33 ID:liCxL4IB0
>>9
大豆の取りすぎw

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:51:48.58 ID:gTMan5TC0
もはや宗教だね

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:04.26 ID:6icne1BA0
誰がやろうと栄養失調で死ぬよ人間には無理

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:16.24 ID:OzaHfh2L0
日本でも昔は若い僧侶は早死にしてたそうだからな。
それでタンパク質に飢えるのか
豆腐料理が異様に発達した。

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:16.71 ID:UJDevxeG0
魚にしろ鶏にしろ個体で1年くらい買ってないな
卵とかカマボコとかの練り物、調味料は買ってるな
牛や豚は1年以上全くとってない

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:32.99 ID:ToPDwJ0t0
ヴィーガニズムてヒトの仕様を無視した宗教だもの。
動物を食べちゃだめなら植物も食べちゃだめでしょ、と思う。

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:37.33 ID:/hhuCrsx0
植物頃すとかひどい奴らだな!( `□´)

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:38.74 ID:YbMA2hJc0
日本はもっとヴィーガン増やさないと後進国だと思われて相手にされなくなるぞ
先進国ではヴィーガンが当たり前で肉を食べる人は半数もいない

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:52:40.81 ID:qgCO460R0
健康的なヴィーガン自体見た事ない

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:54:31.64 ID:mITupoZk0
ヴィーガニズムは完全にカルト宗教
欧米にヴィーガンが増えたのは伝統宗教のキリスト教が廃れたから。そこに付け込まれた

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:54:37.41 ID:3goyLyXL0
ビタミンB12が不足するから統合失調症になるし
高学歴を目指すなら致命的な栄養失調という事になるし
将来的には認知症にもなる

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:55:01.28 ID:xzyLUH2C0
>>14
日本はもともと畜産の文化がないから
タンパク質は魚か豆で取る
だから豆料理は発達してる

60: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:02:06.70 ID:6jPjPaS20
>>28
昆虫や鳥を動物性タンパク源としてたのよ
最近じゃ見ないが雀の姿焼きなんてのはよくあった

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:54:49.16 ID:Z/ZZxygl0
江戸時代までヴィーガンみたいなものだから生きてはいけるだろうけど
現代日本人と体格が全然違うことを考えると栄養素はやっぱり重要なんだなと思うぞ
体格だけなら肉を食って育った現代日本人の方がどう考えても立派

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:55:35.07 ID:xH5xkNbA0
手っ取り早くタンパク質取れる
プロテインだけはせめて飲んどけ

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:56:44.14 ID:va/cHu/R0
野菜ばっか食ってるとだんだん顔が緑色になってくる
人参を食いまくると橙色に

39: ニューノーマルの名無しさん
2021/02/28(日) 20:57:01.51 ID:+hWpKJ950
ヴィーガンって
糞とかの動物的肥料を使った野菜はどうなのよ

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:58:28.37 ID:UJDevxeG0
ヴィーガンも菜食主義やベジタリアンもインドから来たものだと思うよ
インドが好きな白人はヨガも好きなんだけど、そういう層がヨガや菜食主義を広めた結果ヴィーガンという彼ら独自の文化に変化したんじゃないかな
自分はインドに旅行したことあるけど、そこから直に菜食主義者にたくさんあったし、仏教もインド伝来なので何の違和感もなく菜食文化に片足突っ込んでるね

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:59:15.87 ID:rUhsOYiT0
向いてる人種があんのかよ

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:59:18.75 ID:g/tXF6Jg0
どうせヴィーガンとか煽ってるのはユダヤメディアだろ
煽るだけあおって自分はやらないんだぜ
女は特に肉食わないとヒステリーおこすぞ
生理で鉄分不足にもなる
虐待の要因にもなっている
比喩ではなく致命的だ
だまって十分肉食え

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:01:38.63 ID:5RxyRtiT0
>>45
アカい思想の生みの親な
アカは、破壊と混乱を招く

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 20:59:39.72 ID:5RxyRtiT0
植物性タンパク質w
アホなのゴミアカw

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:00:45.53 ID:VrkiL+ds0
ヴィーガンの嫌なところは他人に押し付けてくること
動物虐待とセットにして喚き散らすから厄介

55: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:01:23.61 ID:g/tXF6Jg0
肉が不足すると動物は共食い始めるからな
通常では出せないような音を発しながら襲ってくるようになるぞ
ゾンビよりやばい

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:01:44.80 ID:ToPDwJ0t0
人体の消化器官で最大のものは胃。
胃で主に消化されるのはタンパク質。
て考えたらヒトの主食は肉だよね。
豆とか植物性タンパク質を消化するためにわざわざ胃を大きくするかいな、と。

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/28(日) 21:02:08.17 ID:yng0q5/R0
気狂いなんかほっとけ