【食】サーモン 寿司ネタ人気不動の1位 ナゼみんなそんなに好きなのか?★2

1: みなみ ★ 2021/01/02(土) 23:18:08.29 ID:BzlV0i1y9
1/2(土) 11:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/2071c730a2dd9058f7f9bc8b7f368dba32d3fe21

「今日は寿司にしようか」と、年始に出番の多い回転寿司や持ち帰り、デリバリーチェーン店の寿司。そこで、ふと素朴な疑問を抱いたのが“なぜ、サーモンって人気なの?”かだ。

【コロナ禍で行ったつもり 47都道府県の逸品リストはこちら】

 回転寿司でサーモン事情を聞いてみても「うちの子どもは小さい頃からサーモンが大好きで回転寿司で座るとすぐに“サーモン、取って”って言います。一番最初に覚えた寿司ネタじゃないかな(笑)」(30代女性)「最初と最後に必ずサーモンを食べます」(20代男性)「たとえば10皿食べるとしてサーモンは2皿いくかな」(20代女性)と人気なのは伝わってくる。

 実際、全国の15歳~59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に調査した結果、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1 位「サーモン」(47.3%)、2 位「マグロ(赤身)」(33.5%)、3 位「マグロ(中トロ)」(29.8%)、4 位「ハマチ・ブリ」(28.3%)、5 位「エビ」(27.9%)。なんと、サーモンは、2012年の同調査から 9 年も連続で 1位なんだそう。(「マルハニチロ調べ」)

 いつの間に、サーモンがこれほどまでに不動の地位を?

「生サーモンを食べてみたらサーモンの概念が変わるくらい美味しかった。それが一番大きな理由ではないかと僕は思っているんです」

 と、解説してくれるのは回転寿司評論家の米川伸生さん。

以下ソースで
★1 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1609591464/-100

59: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:26:55.97 ID:J0O8SEJ70
>>1
ドにわかすぎだが好きなの食べればいいよ。
サーモンw

136: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:41:32.72 ID:O16QBBJ20
>>1
寿司のサーモンはいまいち好きじゃないな

焼き鮭やムニエル、ホイル焼きなんかは好きなんだけどなー

165: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:47:17.84 ID:WjULNoQ00
>>1
北陸とか行ってみ?
回らない回転寿司だけどサーモンなんて出てこないぞ。
全国チェーン店以外じゃ。
ある意味かわいそうだな。

180: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:51:25.32 ID:MDy8p6Kg0
>>1
そらシャケ好きな人多いし当たり前のような
サーモンは養殖のシャケでしょ、養殖だからアニサキスが居なくて
刺身で食える、これ昔は無かった事なんだよな、そう考えると
サーモンが段々認知されて人気が出てきた理由も判る

396: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/03(日) 00:32:25.75 ID:rLejfAny0
>>1
ニジマスの刺身が美味いのは昔から知られていたんだよ
だけど大量に食べられるほど刺身向けの養殖はされていなかった
それが海外のトラウトサーモンの養殖で一気に広まっただけ

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:18:28.87 ID:gwV/crKu0
チリのサーモンだろ?
チリ人は絶対に食わないってやつ

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:23:05.48 ID:jMoqZVK10
>>2
ノルウェー産のサーモンじゃないの?

144: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:43:25.35 ID:O16QBBJ20
>>35
養殖は圧倒的にチリ産
そして中国の養殖並みに危ない

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:18:55.18 ID:wRDg7msl0
美味しさ

寒ブリ > まぐろ >ハマチ > サーモン

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:23:18.78 ID:KqS0D9TZ0
>>4
脂乗ってる系なら(上質なものに限るが)
寒ブリ>迷い鰹>戻り鰹>中トロ>大トロ>ハマチ>>>サーモン
かなぁ個人的には
というか生のサーモン自体マジでどこが美味しいのか分からん…
味が平坦すぎてなぁ
良いスモークサーモンは本当に美味しいと思うんだけど

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:19:39.04 ID:IBGbqT/u0
サーモンで鮭のイメージは変わったが
サーモンが入ってきたときは既にサーモンでは?

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:19:56.93 ID:m6GN93/h0
サーモン、はまち、えんがわのローテだわ

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:20:20.39 ID:u3jyuMIS0
ちゃんと一度凍らせたものか不安になるんだよな

182: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:52:05.48 ID:sv3ttE0v0
>>12
虫より与えられてたクスリや肉を赤くするための
染料だよ
いずれも毒性あり
米国だかの研究で食べていいのは年に1回だけだってよ

308: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/03(日) 00:17:49.38 ID:lY4DP7OE0
>>35
両方じゃね?
病気とか虫とかつかないように抗生物質漬け

331: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/03(日) 00:22:18.00 ID:qAt4kzrh0
>>308
薬漬けは日本の養殖魚も同じ

345: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/03(日) 00:24:59.82 ID:epAEn7QJ0
>>331
コロンビア大学の論文でも
年間三回以上は食べるのは危険って
書いてあったよ

サーモン コロンビア大学でググれ

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:20:25.04 ID:zVDFjVvK0
江戸前の旬を読んでたら江戸前寿司めちゃくちゃ食べたくなる。

鱒之介さんはサーモン握らないらしいよ。

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:20:28.34 ID:SwHZCZ5A0
アニサキスが恐い

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:20:56.47 ID:Q6Ct6vJF0
マグロは当たり外れ大きいけどサーモンはハズレが少ない

68: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:29:25.60 ID:8rprkDrv0
>>15
たまに消毒液のような匂いのするサーモン無いか?

73: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:30:30.58 ID:Nwrjd05S0
>>68
あるね。

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:20:58.71 ID:/nihUKwL0
サーモンはハズレが無い
普通のネタは当たり外れがある

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:32:17.80 ID:hooUU+K00
>>16
でも当たりもないって感じでベストじゃなくベターって感じだな、サーモンは
不味くはないが特に食べたいともならない
マグロの赤身とか白身系なんかは無性に食べたくなったりするのに

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:21:08.78 ID:fDf9tm+K0
噛んだときのほどよい弾力だろうな。
貝類ほど固くない。アジやイサキよりは噛みごたえがある。

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:21:31.99 ID:kDp21ChY0
回転寿司レベルで一番マシに思えるから。
まともなお店だと他のネタの方が美味しい。

29: ニューノーマルの名無しさん
2021/01/02(土) 23:22:43.11 ID:s42zOASD0
寿司でサーモン食うやつは味音痴か育ちが悪いのどちらかだろ
まともな寿司屋は扱わないネタだよ

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:23:32.31 ID:LF/FjIs20
サーモンが寿司ネタ人気1位とかどこのインチキアンケート会社が言ってんの?w

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:23:36.32 ID:K/E2M0An0
余りにも人気あるせいで他業者のサーモンのネガキャンは世界レベルで行われてるほど

171: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:48:35.34 ID:hooUU+K00
>>20
まぁこれだろうな
寿司=回転寿司って人も今時少なくないだろうし

222: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/02(土) 23:59:11.19 ID:tF+b6dDi0
当たり外れが少ないからすき